אורן לוקסנבורג

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

בואו לעקוב אחרי באינסטגרם

לוגו אינסטגרם
אורן לוקסי אינסטגרם_edited.png
Capture.JPG

להאזנה לפודקאסט שלנו

פודקאסט לוגו_edited.jpg
LOGO PLAY.jpg

ריבת תותים במיקרו

ריבה טעימה ופשוטה שלוקח 10 דקות להכין במקום שעה שלמה

 
מתכון של ריבת תות שמכינים במיקרו תותים טריים עונתי וטבעוני

רציתי לספר לכם ששבוע שעבר הייתי בכרמל ובין הדוכנים המעטים שהיו פתוחים היה ירקן עם תותים יפים של סוף עונה, מיד רכשתי לי קופסה אבל התותים היו מזן ברק (כן, יש הרבה זנים של תותים, רוצים לדעת איזה? תקשיבו לפרק התותים בפודקאסט) ולא היו הכי מתוקים שיש ואז אבישי אמר לי תעשה ריבה! אז עשיתי🤓 במיקרו !


אז מה צריך בשביל ריבה במיקרו

  • 1 סלסלת תותים יפים

  • גרידה מחצי לימון

  • מיץ מרבע לימון

  • חצי כוס סוכר

ואז

  1. חוצים את התותים לרבעים ושמים אותם בקערה חסינה לחום, עם כל שאר המרכיבים ונותנים להם להגיר מיץ במשך 30 דקות ואז מעבירים למיקרו

  2. מבשלים 5 דקות על העוצמה הכי גבוהה

  3. מוציאים מהמיקרו ומערבבים ומחזירים למיקרו ומבשלים עוד חמש דקות (אם המיקרו שלכם לא חזק אז יכול להיות שתצטרכו סיבוב שלישי של עוד חמש דקות)

  4. ואז בודקים שהריבה מוכנה, מורחים קצת ריבה על צלוחית שבילתה במקפיא לכמה דקות ובודקים אם הריבה מתמצקת ומסמיכה אחר כמה שניות על הצלוחית היא מוכנה, אם לא יתכן ותצטרך עוד סיבוב במיקרו

  5. שמים בנצנת מחוטאת ותנו לריבה להתקרר ולמקרר!


הריבה נראתה כל כך יפה שלא התאפקתי וגם היה לי בייגלה ירושלמי מהטיפ הקודם אז מרחתי שכבה עבה של חמאה ועליה את הריבה, ומלמעלה פיזרתי פלפל שחור ואכלתי, מה זה אכלתי, זללתי


רוצים לשמוע את פרק התותים המצחיק שהקלטנו ?


אהבתם את המתכון? תכינו אותו ותתייגו אותי באינסטגרם שאוכל לראות איך יצא לכם!