כל מה שרציתם לדעת עלי אבל התביישתם לשאול

מי אני

הלו הלו הלו ! אני לוקסי, האמת שכולנו במשפחה לוקסי, אבא שלי, אחים שלי ואחיינים שלי גם (וגם האחייניות, הכינוי חזק מהאדם). את הקריירה שלי כ"איש גדול" התחלתי כשהשתחררתי מהצבא ופתחתי חברה לרשתות מחשבים ביחד עם חבר. מאז הספקתי להיות בנקאי, לעבוד עם בעלי חיים, לעבוד בחקלאות, בהייטק.

תמיד אהבתי לבשל (ובעיקר לאכול) ויום אחד, לפני כ-15 שנים החלטתי שאני קופץ למים ועובר לתחום חדש וטעים, ולאחר שבניתי קריירה בהייטק, החלטתי לעשות הסבה בחיי והלכתי ללמוד בישול בבית הספר 'תדמור', לאחר סיום לימודי התחלתי לעבוד כמנהל ושף במספר מטבחי המסעדות מובילות בתל אביב. 

החל מאורקה המעוטרת ועד לרוטשילד קיטשן שעם סגירתה ביצעתי הסבה לניהול מסעדות, בתפקידי האחרון כמנכ"ל קבוצת פרונטו צברתי ידע רב בחוקי עבודה, עבודה מול ספקים, פוד קוסט ועצי מוצר, ניהול כוח אדם ומשכורות, מעקב תזרימי פיננסי לעסקים תוך התמקצעות במסעדות. 

אני מבשל, מדבר על אוכל, מצלם אוכל וכותב מתכונים חדשים כמעט כל יום, מחפש קיצורי דרך במטבח וטעמים חדשים ומעניינים.

אנזל ולוקסי

אפרת אנזל ואני חברים כבר שנים רבות.

היא מצחיקה אותי ומשלימה אותי ואני (כך נראה) משלים אותה. וביחד בשנים האחרונות אנחנו מגישים את פודקאסט האוכל העברי הראשון "לדבר זה לא משמין". פודקאסט בו אנו מדברים במשך שעה שלמה של קולינריה ישראלית, חקלאות מקומית, גידול ובישול מזון בר-קיימא, חומרי גלם אהובים והעולם העשיר שמסתתר מאחוריהם. בכל תוכנית, אנחנו מראיינים מגדלים, חקלאים, שפים, מסעדנים, מומחים, בשלנים ובעצם כל מי שיש לו נגיעה לאוכל ושאוהב אותו, לפחות כמונו. 

התוכנית עלתה לאוויר בסוף מרץ 2019, והיום כבר נמצאת בעונה הרביעית וצברה עד היום קרוב ל-1,200,000 האזנות. בכל חודש עשרות אלפי אנשים מצטרפים למשפחת המאזינים שלנו שהולכת וגדלה ומסבים לנו הנאה גדולה וגאווה רבה. 

ביחד אפרת ואני עושים פרויקטים רבים, וביניהם יעוצים לחברות מסחריות, כתיבת מתכונים, הפקות קולינריות וסדנאות אוכל רבות בשלל נושאים שאנחנו אוהבים לבשל ולאכול.  

הישארו מעודכנים בכל מתכון חדש

Circular Mail Icon

כל הזכויות שמורות לאורן לוקסנבורג 2020