יש דברים שנדמה שהם מורכבים, ואז אתה עומד מול קצפת, קונדנסד ולימון ומבין שהחיים יכולים להיות פשוטים מאוד. מוס לימון הוא אחד הדברים האלה. שלושה מרכיבים, עשר דקות, ותוצאה שגורמת לאנשים לשאול בסוף הארוחה "מה עשית ואיך"? מה שאני אוהב בלימון הוא שהוא עושה עבודה כפולה — גם מתקן את המתיקות של הקונדנסד וגם "מבשל" את השמנת בצורה הכי עדינה. התוצאה היא מוס שהוא בו-זמנית קרמי ואוורירי, חמצמץ אבל לא דוקר, קינוח שאי אפשר לעצור אחרי כוס אחת. מה צריך (4-6 כוסות) שמנת מתוקה 38% שומן — 500 מ"ל קרה מאוד חלב...

יש משהו מושלם בשילוב של עוף עסיסי עם ירקות שורש מתוקים שנצלים יחד בתנור. הדלורית והבטטה סופגים את כל המיצים של העוף, מתקרמלים בשוליים ונשארים רכים בפנים. זה בדיוק סוג הארוחה שמכינים בערב חורף קריר, שמים בתנור, ואז הבית מתמלא בריח שגורם לכולם לשאול מתי אוכלים. למה התבשיל הזה עובד העוף משחרר מיצים בזמן האפייה, והדלורית והבטטה סופגים אותם ונהיים עסיסיים ומלאי טעם. התבלינים החמים משתלבים בצורה מושלמת עם המתיקות הטבעית של הירקות. וכשהכל מתבשל יחד בתבנית אחת, הטעמים מתחברים ויוצרים ארוחה מושלמת. מה...

מאפינס ביצים עם תרד ופטריות — ארוחת בוקר עשירה בחלבון, ללא גלוטן, שמכינים פעמיים בשבוע ויש לכם בוקרים מסודרים לכל השבוע.