הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

להאזנה לפודקאסט שלנו

logo_1.jpg
LOGO PLAY.jpg

אבקת פודינג וניל שהכנו לבד

זוכרים ששרה הכינה את עוגת הביסקוויטים המפורסמת ? אז עוגות ביסקוויטים עם פודינג וניל יש מלא מתכונים מסתבר, מרביתם עם אינסטנט פודינג. אבל למה שנאכל את האינסטנט התעשייתי כשאנחנו יכולים להכין אבקת פודינג וניל ביתית ?!

בתמונה: מילפיי תותים ופודינג וניל שהכנתי

אחת הבלוגריות שאני אוהב פרסמה באינסטגרם ששאלו אותה מה עושים אם אין אבקת אינסטנט פודינג, ואני חשבתי לעצמי, למה שלא נכין אינסטנט פודינג בעצמנו, בלי חומרים משמרים, כזה שאנחנו יודעים בדיוק מה יש בו.



אז כל מה שצריך לאבקה זה

  • 1 כוס של אבקת חלב (יש בחנויות אפייה ואפשר להזמין אוןליין ובדרך כלל גם אצל חנויות התבלינים)

  • 1/2 כוס של קורנפלור

  • 2 כפות סוכר וניל

וכדי להכין ממנה פודינג

  • 1 כוס חלב קר

  • 1 כף סוכר או ממתיק

  • 2 כפיות אינסטנט פודינג


ואופן ההכנה

  1. טוחנים הכל ביחד במעבד מזון ושומרים בצנצנת אטומה

  2. וכדי להכין פודינג: שמים את כל המרכיבים בסיר ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד

  3. ברגע שזה רותח זה מסמיך ומוכן, ונשאר רק לקרר ולהשתמש


האבקה הזאת תשמר במקפיא לנצח, ולא במקפיא לפחות עד תאריך התפוגה של האבקת חלב...

חשוב לציין שהאבקה שאנחנו קונים בסופר עשויה מעמילן מבושל ולכן אפשר להשתמש בה בלי חימום והיא מסמיכה, בגלל שאנחנו משתמשים פה בקורנפלור רגיל אז חייבים לחמם את החלב כדי להשתמש באבקה. זה כל ההבדל.


אהבתם את המתכון? תכינו אותו ותתייגו אותי באינסטגרם שאוכל לראות איך יצא לכם!

הישארו מעודכנים בכל מתכון חדש

Circular Mail Icon

כל הזכויות שמורות לאורן לוקסנבורג 2020