אבקת פודינג וניל שהכנו לבד
זוכרים ששרה הכינה את עוגת הביסקוויטים המפורסמת ? אז עוגות ביסקוויטים עם פודינג וניל יש מלא מתכונים מסתבר, מרביתם עם אינסטנט פודינג. אבל למה שנאכל את האינסטנט התעשייתי כשאנחנו יכולים להכין אבקת פודינג וניל ביתית ?!
אחת הבלוגריות שאני אוהב פרסמה באינסטגרם ששאלו אותה מה עושים אם אין אבקת אינסטנט פודינג, ואני חשבתי לעצמי, למה שלא נכין אינסטנט פודינג בעצמנו, בלי חומרים משמרים, כזה שאנחנו יודעים בדיוק מה יש בו.
אז כל מה שצריך לאבקה זה
1 כוס של אבקת חלב (יש בחנויות אפייה ואפשר להזמין אוןליין ובדרך כלל גם אצל חנויות התבלינים)
1/2 כוס של קורנפלור
2 כפות סוכר וניל
וכדי להכין ממנה פודינג
1 כוס חלב קר
1 כף סוכר או ממתיק
2 כפיות מאבקת הפודינג שהכנו
ואופן ההכנה
טוחנים הכל ביחד במעבד מזון ושומרים בצנצנת אטומה
וכדי להכין פודינג: שמים את כל המרכיבים בסיר ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד
ברגע שזה רותח זה מסמיך ומוכן, ונשאר רק לקרר ולהשתמש
האבקה הזאת תשמר במקפיא לנצח, ולא במקפיא לפחות עד תאריך התפוגה של האבקת חלב...
חשוב לציין שהאבקה שאנחנו קונים בסופר עשויה מעמילן מבושל ולכן אפשר להשתמש בה בלי חימום והיא מסמיכה, בגלל שאנחנו משתמשים פה בקורנפלור רגיל אז חייבים לחמם את החלב כדי להשתמש באבקה. זה כל ההבדל.
אהבתם את המתכון? תכינו אותו ותתייגו אותי באינסטגרם שאוכל לראות איך יצא לכם!