רוטב חלפיניו חריף Hot Sauce
במקור תכננתי לעשות סרירצ'ה ירוקה אבל שכחתי מהפלפלים האלה שחיכו כל כך יפה במקרר אז פשוט הכנתי מהם רוטב חריף זריז
העניין הוא כזה, אני אשכנזי מכל הקצוות שלי, גם אם תלכו 15 דורות אחורה אני בספק אם תמצאו טיפת חריף במתכונים, אבל אני דווקא מחבב את התחושה הנושכנית הזאת.
וקיבלתי במשלוח מהחקלאי פלפל חלפניו יפים וירוקים ושמתי במקרר במטרה להכין איתם סרירצ'ה ירוקה ואז שכחתי מהם כמובן ומה שקרה זה שפתחתי את המקרר וגיליתי שהם מתחילים להתקמט.
אז מהר מהר העלתי אותם על הגז ובישלתי לי רוטב חריף זריז בחצי שעה שהעיף לי את הסכך ושרף לי את הקצוות אבל עשה לי גם שמח גדול בלב.
אז רשמתי לכם, שיהיה
מתכון
חבילת חלופיניו קטנה (לדעתי באזור ה-200 גרם)
8 שיני שום כתושות
2 כפות סוכר לבן
1/4 כוס חומץ לבן (איזה שתרצו)
1 כפית מלח
1/2 כוס מים
ואיך?
חותכים את החלפיניו לטבעות גדולות ונפטרים מגבעולים אבל שומרים בהחלט את כל הגרעינים, כי בחריף עסקינן
שמים את כל המרכיבים בסיר קטן ומביאים לרתיחה על אש בינונית
כשהתערובת רותחת, מכסים את הסיר חצי כיסוי (שאדים עדיין יוכלו קצת לברוח) ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות
כשעובר הזמן, מחכים כמה דקות שהכל יתקרר
טוחנים עם בלנדר מוט או כל מכשיר שטוחן שיש לכם
מעבירים דרך מסננת, מה שיוצא למטה זה זהב ירוק, את הגרעינים וכל מה שנשאר במסננת אפשר לזרוק
מעבירים לצנצנת מחוטאת וזה יחזיק במקרר כמה חודשים טובים
עשיתי את המתכון מחלופיניו אבל כמובן - כל פלפל חריף יתאים למשימה
הכנתם? שרף לכם אבל נהנתם מזה? תעלו תמונה לסטורי תתייגו אותי שאראה
ולהאזנה לפרק הצ'ילי שלנו - ממש כאן
qs88 co mình thấy bạn bè nhắc suốt nên cũng bấm vào coi thử cho biết thôi. Không có ngồi đọc kỹ hay làm gì nhiều, chủ yếu xem giao diện họ làm ra sao. Vừa vào là thấy trang nhìn khá sáng sủa, bố cục chia thành từng khối rõ ràng nên lướt xuống không bị rối mắt. Mình để ý mấy phần thông tin được canh theo kiểu cột bảng gọn gàng, nhìn phát là phân biệt được chỗ nào là số liệu, chỗ nào là chữ giải thích. Thanh menu cũng đặt chỗ dễ thấy nên chuyển qua lại giữa các mục khá nhanh, không phải mò. Nói chung cảm giác họ sắp xếp nội dung có…
ColaTV mình vừa ghé thử vì thấy bạn bè nhắc, kiểu vào xem giao diện có dễ dùng không thôi. Mình không đọc kỹ nội dung, chủ yếu lướt qua cách họ sắp xếp trang. Ấn tượng đầu là nhìn khá “thoáng”, chữ không dồn dập nên kéo xuống không bị rối mắt. Mình thích nhất là mấy phần thông tin họ trình bày dạng bảng cột gọn gàng, nhìn phát là nắm được ý chính chứ không phải soi từng dòng. Menu cũng đặt khá dễ thấy nên chuyển qua lại giữa các mục nhanh, không phải bấm vòng vòng tìm đường. Nói chung lướt vài phút là quen tay, vì các khối nội dung được chia rõ và…
DN88 hôm qua mình mở thử lúc rảnh, kiểu vào xem giao diện ra sao chứ không định ngồi lâu. Ấn tượng đầu là trang nhìn gọn gàng, màu sắc vừa mắt, chữ dễ đọc nên lướt không bị rối. Mình dùng điện thoại, bấm qua lại mấy mục chính thấy phản hồi khá nhanh, cảm giác họ tối ưu cho nhiều thiết bị thật. Có cái mình thích là phần thông tin tài khoản giao dịch trình bày ngăn nắp, không nhồi nhét quá nhiều thứ lên một màn hình nên nhìn đỡ “ngợp”. Menu đặt rõ ràng, các khối nội dung chia theo cột thẳng hàng nên kéo xuống vẫn thấy mạch lạc, nhất là mấy box thông…
98win mình thấy mấy bạn nhắc hoài nên cũng bấm vô coi thử cho biết thôi. Không phải kiểu ngồi đọc kỹ từng thứ đâu, mình chỉ lướt nhanh xem giao diện có dễ nhìn không. Cảm giác đầu tiên là trang nhìn khá thoáng, chữ không bị dồn và khoảng cách giữa các phần vừa đủ nên kéo xuống không mỏi mắt. Mình cũng thích cách họ chia nội dung thành từng khối rõ ràng, nhìn phát là biết đoạn nào là thông tin chính, đoạn nào chỉ là phụ. Thanh menu để ngay chỗ dễ thấy nên đổi qua lại mấy mục cũng nhanh, không phải mò lâu. Nói chung dùng kiểu “vào xem chút rồi ở lại…
đánh bài tối qua mình lướt lúc đang đợi cơm chín, kiểu giết thời gian thôi mà đọc một hồi lại thấy… cũng ổn phết. Họ nói về chuyện hợp pháp ở Việt Nam nghe hơi “nghiêm túc quá mức cần thiết” nên mình vừa đọc vừa cười nhẹ, nhưng ít nhất viết rõ ràng chứ không úp mở; đoạn nào ra đoạn đó nên mình chỉ scan nhanh vẫn nắm được ý. Có nhắc mấy điểm như bản game online phiên bản mới được làm đồ họa 3D với bảo mật nhiều lớp, nghe thì quen tai nhưng cách họ trình bày gọn nên đỡ mệt. Mình không đủ kiên nhẫn xem hết đâu. Chỉ thích cái cảm giác…