אורן לוקסנבורג

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

בואו לעקוב אחרי באינסטגרם

לוגו אינסטגרם
אורן לוקסי אינסטגרם_edited.png
Capture.JPG

להאזנה לפודקאסט שלנו

פודקאסט לוגו_edited.jpg
LOGO PLAY.jpg

עוגיות גרנולה שוקולד צ׳יפ

כי לא תמיד אפשר להחליט בין בריא לטעים

 
עוגיות גרנולה שוקולד צ'יפ בריאות וטעימות


הסיפור עם העוגיות האלה הוא הדיכוטומיה התמידית שקיימת אצלנו. אנחנו רוצים בריא ורוצים טעים. אבל זה לא תמיד עובד ביחד.

העוגיות האלה נולדו כבר לפני עשור וחצי במטרה לענות על שני העולמות, כי עוגיות גרנולה זה נחמד. אבל עוגיות שוקולד צ׳יפ זה עוד יותר נחמד.



עוגיות גרנולה שוקולד צ'יפ בריאות וטעימות
העוגיות לפני שמשטחים אותן

אז מתכון לבערך 50 עוגיות (שאפשר גם לעשות ממנו חצי):

100 גרם שיבולת שועל

160 גרם סוכר חום בהיר

90 גרם קמח מלא

25 גרם אבקת קקאו

80 גרם אגוזי מלך קצוצים או כל אגוז או תערובת שאתם אוהבים

100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1/2 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

1/4 כפית מלח דק

ביצה אחת

150 גרם שוקולד צ׳יפ או שוקולד מריר קצוץ בסכין


ואופן ההכנה:

מערבבים ביחד את כל החומרים היבשים

מוסיפים את הביצה והחמאה

לשים הכל ביחד ביד או במיקסר עד שהתערובת אחידה

מגלגלים לכדורים בגודל של פינג פונג

מניחים על תבנית עם נייר אפיה ומשטחים עם היד כל עוגיה לצורת דיסקית

אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 10 דקות בדיוק ולא שניה אחת יותר!


תנו לעוגיות להתקרר לפני שאתם מחסלים אותם, אנא מכם.


עוגיות גרנולה שוקולד צ'יפ בריאות וטעימות