top of page
אורן לוקסנבורג

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

בואו לעקוב אחרי באינסטגרם

לוגו אינסטגרם
אורן לוקסי אינסטגרם_edited.png
Capture.JPG

להאזנה לפודקאסט שלנו

פודקאסט לוגו_edited.jpg
LOGO PLAY.jpg
תמונת הסופר/תאורן לוקסי

בצל מטוגן מתקתק ונחמד

אחד יש את הדרך שלו לטגן בצל, יש כאלה שמטגנים על אש קטנה ויש באש גבוהה ויש את הדרך שלי שלדעתי היא המושלמת

 
מתכון פשוט וקל של בצל מטוגן מושלם לשמור במקפיא

אני מת על בצל מטוגן. כל כך מת עליו שהקדשנו לו את הפרק השלישי שהקלטנו בפודקאסט ever

לכל אחד יש את הדרך שלו לטגן בצל, יש כאלה שמטגנים על אש קטנה ויש באש גבוהה ויש את הדרך המושלמת לקבל בצל מטוגן, רך ומתקתק, שאפשר להקפיא ולהפשיר כל פעם שצריך.


אז מה צריך

  • 4 בצלים גדולים חתוכים גס

  • 3 כפות שמן

  • 1/4 כוס מים

  • כפית מלח

  • כף סוכר חום רך


ואיך מכינים

  1. מטגנים את הבצל בשמן על אש גבוהה,בערך 5-10 דקות, עד שהוא מתחיל לקבל צבע.

  2. מוסיפים את המים, המלח והסוכר, מערבבים.

  3. מכסים את המחבת עם מכסה ומנמיכים לאש הכי קטנה

  4. מבשלים כ-30 דקות עד שהבצל כולו שחום וחתיך

אני תמיד מחזיק במקפיא קופסה של הבצל הזה מוכן וכל פעם שאנחנו מזמינים פיצה ורוצים להוסיף איזה טופינג מפנק אנחנו מפשירים קצת ואוכלים עם הפיצה. תענוג!


לשמיעת פרק הבצל האהוב עלי

אהבתם את המתכון? תכינו אותו ותתייגו אותי באינסטגרם שאוכל לראות איך יצא לכם!

Comments


bottom of page