הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

להאזנה לפודקאסט שלנו

logo_1.jpg
LOGO PLAY.jpg

בצל מטוגן מתקתק ונחמד

אחד יש את הדרך שלו לטגן בצל, יש כאלה שמטגנים על אש קטנה ויש באש גבוהה ויש את הדרך שלי שלדעתי היא המושלמת


אני מת על בצל מטוגן. כל כך מת עליו שהקדשנו לו את הפרק השלישי שהקלטנו בפודקאסט ever

לכל אחד יש את הדרך שלו לטגן בצל, יש כאלה שמטגנים על אש קטנה ויש באש גבוהה ויש את הדרך המושלמת לקבל בצל מטוגן, רך ומתקתק, שאפשר להקפיא ולהפשיר כל פעם שצריך.



אז מה צריך

  • 4 בצלים גדולים חתוכים גס

  • 3 כפות שמן

  • 1/4 כוס מים

  • כפית מלח

  • כף סוכר חום רך


ואיך מכינים

  1. מטגנים את הבצל בשמן על אש גבוהה,בערך 5-10 דקות, עד שהוא מתחיל לקבל צבע.

  2. מוסיפים את המים, המלח והסוכר, מערבבים.

  3. מכסים את המחבת עם מכסה ומנמיכים לאש הכי קטנה

  4. מבשלים כ-30 דקות עד שהבצל כולו שחום וחתיך

אני תמיד מחזיק במקפיא קופסה של הבצל הזה מוכן וכל פעם שאנחנו מזמינים פיצה ורוצים להוסיף איזה טופינג מפנק אנחנו מפשירים קצת ואוכלים עם הפיצה. תענוג!


לשמיעת פרק הבצל האהוב עלי

אהבתם את המתכון? תכינו אותו ותתייגו אותי באינסטגרם שאוכל לראות איך יצא לכם!

הישארו מעודכנים בכל מתכון חדש

Circular Mail Icon

כל הזכויות שמורות לאורן לוקסנבורג 2020