קממבר צלויה בתנור עם חלמון
כי אנחנו אמורים לאכול אוכל סקסי לא? אז חלמון זה סקסי ככה הבנתי
באמא שלי שאני כבר שנים בתור שף מנסה לפצח את התוכן הזה שנקרא "אוכל סקסי".
כל מה שכולם חושבים שסקסי, תותים, אוייסטרים, קצפת אנאערף, בעיני לא סקסי בכלל. רק מה ? חלמון - זה כן. את זה אני יכול להבין. כשבוצעים את החלמון בביצה עלומה והוא נוזל ונשפך זה ... זה משהו זה... בקיצור, אני איש של מבחר גדול של מנות קטנות. תנו לי כמה שיותר צלוחיות וכמה שפחות "עיקרית גדולה" ואני מבסוט פלוס.
אז לכבוד וולנטיין'ס הבא עלינו לטובה, ועקב התקלה שנותרו לי 3 קרואסונים מהמתכון שפרסמתי שבוע שעבר הכנתי גבינת קממבר (ולא קממברט) צלויה בתנור. מנה שהיא לא איזה המצאה גדולה, יש מליון ווריאציות שלה ברשת, בפריז אכלתי אותה בשלושה ביסטרואים לפחות.
אבל אני תקעתי בה חלמון. וזה עושה את כל ההבדל.
אז מה יש לנו?
1 גלגל של קממבר טובה - פנקו את עצמכם קנו משהו תוצרת צרפת. גלגל כזה שמגיע בתוך כלי מעץ.
1 כף שמן זית
1 כפית דבש
ענף טימין
קורט מלח גס
ביצה
ואיך קורה הקסם?
דבר ראשון מוציאים את הקממבר מהצלופן שהיא מגיעה בו. ומחזירים אותה לכלי העץ שאיתו הגיעה.
בעזרת סכין חדה מורידים את החלק העליון של הקממבר וחושפים את הפנים שלה.
מזלפים שמן זית, מעט דבש, קצת מלח ומעל הכל מניחים ענף של טימין (לא חייבים)
וזה הולך לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 15 דקות עד שהקממבר מבעבעת ומשחימה קלות
מוציאים אותה, שוברים את הביצה לכלי ומניחים בזהירות את החלמון במרכז הגבינה
ומחזירים לתנור לעוד 3 דקות (הזדמנות מצויינת ביחד איתה את המאפים שאולי קניתם) וזהו
מוציאים וטובלים מה הבא ליד בדבר הנפלא הזה
אנחנו החלטנו לעשות הצגה (בכל זאת וולנטיינס) ולהעמיס על השולחן מכל הטוב שהיה לנו במקרר.
שום קונפי, קרקרים, חמאה, פלפלים קלויים, ריבות כאלה ואחרות, כמה זיתים טובים. כל מה שמצאתי.
הרבה מהמתכונים לפינוקים הקטנים האלה נמצאים כבר פה באתר, אפשר לחפש אותם בקטגוריית הממרחים.
אז פנקו את עצמכם ואת בני הזוג שלכם ותנו להם את זמן האיכות הזה. גם ככה כולם תקועים בבית בגלל הקורונה. אז לפחות שיהיה פסטיב!
בחיית אם הכנתם - צלמו והעלו לרשת אני רוצה לראות. אפשר לתייג אותי באינסטגרם
ואם באוכל צרפתי עסקינן - אין יותר צרפתי מהפרק געגוע לפריז האהוב
KQBD mình mới ghé thử vì thấy bạn bè hay nhắc, kiểu vào coi nhanh kết quả chứ không có nhu cầu gì khác. Lướt một vòng thấy trang trình bày khá dễ chịu, mở lên là thấy tỷ số cập nhật liên tục nên đỡ phải bấm qua lại nhiều. Mình thích nhất là phần hiển thị kết quả theo trận nhìn gọn, có mấy thông số cơ bản nên đọc cái hiểu liền. Có hôm mình xem Ngoại hạng Anh thì thấy họ để mục này khá rõ, kéo nhẹ là nắm được diễn biến với bảng xếp hạng thay đổi ra sao. Nói chung không bị rối mắt, chữ to vừa đủ, các khối thông tin xếp…
GG88 so với mấy trang cá cược mình từng lướt trước đây thì nhìn gọn gàng hơn hẳn, kiểu mở ra là thấy ngay chỗ cần tìm chứ không phải mò qua cả đống banner. Mình vào chủ yếu để xem họ bố trí thông tin ra sao, kéo xuống một lúc là nắm được ý chính vì các khối nội dung tách bạch, tiêu đề đặt rõ ràng nên mắt đỡ phải “quét” quá nhiều. Menu điều hướng để ngay vị trí dễ nhận ra, bấm qua lại nhanh, ít cảm giác bị lạc. Có đoạn giới thiệu nhắc tiêu chuẩn vận hành chuyên nghiệp và hệ thống bảo mật, đọc lướt thôi nhưng cũng thấy họ chịu khó…
ZBET mình mới lướt thử vì thấy mọi người nhắc hoài, kiểu tò mò xem trang trông ra sao thôi. Vào cái là thấy giao diện khá “đã mắt”, nhìn hiện đại và không bị rối, màu sắc ổn chứ không chói. Mình không có ngồi đọc kỹ từng phần, nhưng cách họ chia nội dung thành từng khối rõ ràng nên kéo xuống là nắm được ý chính nhanh, nhất là đoạn nói tổng quan về hệ thống và cách vận hành. Cảm giác họ chăm chút phần trình bày để người mới không bị ngợp, đọc lướt vẫn hiểu đang nói gì. Nói chung mình thích kiểu bố cục gọn gàng này, các tiêu đề tách bạch và…
DN88 nhìn đúng kiểu trang web làm cho người lười đọc như mình. Vào cái là thấy menu để chỗ dễ thấy, bấm qua lại mấy mục không phải chờ xoay vòng vòng, nên đỡ cái cảnh vừa mở trang đã kịp pha trà xong vẫn chưa load. Mình cũng không đào sâu nội dung gì đâu, chủ yếu nhìn cách họ bày bố thôi, các khối nội dung chia theo block khá rõ ràng nên lướt xuống vẫn biết mình đang ở đoạn nào, chứ không phải kiểu chữ dồn một cục nhìn phát muốn thoát. Với mấy bảng thông tin dạng cột họ trình bày gọn, chữ không chồng chéo nên nhìn nhanh vẫn hiểu ý. Nói chung…
Đọc mấy chia sẻ ở đây thấy cũng hợp lý nên mình mở thử cho biết. https://hi88.soccer/ mình chỉ lướt vài vòng xem giao diện trình bày thế nào thôi, kiểu xem nhanh để biết dễ dùng không. Cảm giác là trang làm bố cục khá thoáng, nhìn vào là nhận ra ngay mình đang ở mục nào. Mình thích cái cách họ đặt các khối nội dung theo ô, kéo xuống không bị rối mắt và không phải căng mắt tìm thông tin. Chữ với bảng thông tin cũng gọn gàng, đọc lướt vẫn nắm được ý. Thanh menu để chỗ dễ thấy nên chuyển qua lại nhanh, không phải mò. Nói chung dùng chút là quen, vì tiêu…