הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

הי אני אורן לוקסנבורג

אתם יכולים לקרוא לי לוקסי. אני אוהב להיכנס למטבח ולבשל את האוכל הכי מסובך וטעים שיש בצורה הכי פשוט שאפשר.

במשך שנים רבות הייתי שף ומנהל מסעדות בתל אביב, ואני תמיד שמח לדבר על אוכל כך שאם יש לכם שאלה אתם תמיד מוזמנים לשאול ולהתייעץ. 

להאזנה לפודקאסט שלנו

logo_1.jpg
LOGO PLAY.jpg

עוגת ביסקוויטים יותר טובה משל שרה

טוב, שרה'לה ניסתהה לעשות עוגת קרם ביסקוויטים ויצא לה קונסומה חלב, וזה לא כיף...

אבל ראיתי שהיא פנתה לצופים בבקשת עזרה אז הינה, בשמחה נרתמתי למשימה.


עוגת קרם ביסקוויטים, לא נוזלית עם הפתעה


לפעמים אין ברירה אלא לנשנש את העוגה ישר מהתבנית

מה צריך

  • 2 שמנת מתוקה להקצפה

  • 4 כפות סוכר (לבן)

  • 1 כפית תמצית וניל

  • 1 מיכל גבינת שמנת טעימה

  • 2 חבילות פתיבר

  • כוס חלב

  • 2 חבילות קינדר בואנו

  • 150 גרם שוקולד מריר


איך עושים את זה

  1. מקציפים את השמנת עם הסוכר והווניל עד שמתחילה להיווצר קצפת נעימה (כן, צריך להקציף, לשתות שמנת 38% ככה בדוך זה לא הדבר הכי נעים בעולם)

  2. מחממים את גבינת השמנת במיקרו 20 שניות עד שתתרכך

  3. מוסיפים לשמנת ומקציפים לקצפת יציבה.

  4. טובלים את הביסקוויטים בחלב לחמש שניות ומסדרים בשכבה אחידה בתחתית התבנית.

  5. מורחים על הביסקוויטים שליש מתערובת הקצפת.

  6. שוברים קינדר בואנו ומפזרים על הקצפת.

  7. מוסיפים שכבה של ביסקווטים שנטבלו בחלב ושוב קצפת, וקינדר בואנו ושוב ביסקוויטים .

  8. למעלה שמים קצפת ומיישרים אותה עם סכין.

  9. שמים במקפיא לרבע שעה ובינתיים מחממים את שארית החלב ביסקוויטים במיקרו, כדקה וחצי, ושופכים אותו על השוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס ומיד שופכים על העוגה הקרה.

  10. מקררים את העוגה עוד שעה במקרר.

אוכלים עם כפית ישר מהמגש, ואפשר לרקוד ריקוד קטן תוך כדי ואפשר גם סתם לחייך..

רוצים לראות אותי בוידאו מכין את העוגה ? לחצו - כאן


אהבתם את המתכון? תכינו אותו ותתייגו אותי באינסטגרם שאוכל לראות איך יצא לכם!

הישארו מעודכנים בכל מתכון חדש

Circular Mail Icon

כל הזכויות שמורות לאורן לוקסנבורג 2020