על צנוברים, פניונים ומה שבינהם

בואו נגיד יפה שלום לאגוז הכי חמוד בקבוצה, זה שהוא בעצם בכלל לא אגוז אלא זרע. זרע שיודע להפוך כל מנה פשוטה לחגיגית ויוקרתית - הצנובר. אז מיהו הצנובר שגדל בישראל? מתי נולדו האורנים הראשונים? מה ההבדלים בין הצנוברים שגדלים במקומות שונים בעולם? איך נראה צנובר לא קלוף? איך האינדיאנים מלקטים צנוברים? ולמה צנובר זה דבר כה יקר? למה חלק מהאנשים מרגישים טעם מר אחרי אכילת צנוברים? ואיך לוקסי מכין את גלידת הצנוברים הטעימה שלו? שוחחנו עם נורית הרץ, בעלת הבלוג מטבח מקומי , לקטית, מורת דרך קולינרית ושפית מהרי יהודה, שסיפרה לנו איך מלקטים צנוברים, מה מכינים איתם וגם - מה עושים ממש עכשיו עם תינוקות מחטים ועם האצטרובלים הנפלאים

היה בריח אורנים

אינסטגרם:

נורה הרץ | אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג

מספר סידורי

136

23

פרק מספר

איפה אנחנו בפודקאסט?

עונה מספר

6

קצת תמונות לשטוף את העין