חציל מציל

מי לא אוהב חציל ? אנחנו מתים עליו הירק השובב הזה שטעים גם קלוי, וגם מטוגן וגם מבושל וגם וגם וגם... אז למה חשבו בעבר שלחציל אין שום ערכים תזונתיים ? ומאיפה בכלל הגיע השם אוברג'ין ? ומה הסוד לטיגון חציל בלי שיספוג הרבה שמן ? ואיך אורן מכין חציל קונפי ? ומה אכלה אפרת טעים השבוע ? הרבה שאלות נשאלו ונענו בפרק הזה דיברנו עם יעקב נוימן מלך החצילים וחקלאי נפלא שמגדל חצילים כל השנה שהסביר לנו מה סיפור ההורמונים שמשתמשים בהם בגידולי החציל ועם - איך אפשר שלא, אריק הקוסם, השף אריאל רוזנטל, בעל פלאפל הקוסם שמטגן לפחות מליון חצילים בכל יום, והוא נתן לו את המתכון המדוייק שלו לחציל הטעים של הקוסם וסיפר לנו על ספר החומוס הנפלא שכתב וממש עכשיו יצא לאור

אינסטגרם:

אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | אריק הקוסם




מספר סידורי

19

16

פרק מספר

איפה אנחנו בפודקאסט?

עונה מספר

1

קצת תמונות לשטוף את העין