ידעתם שג'ינג'ר הוא ג'ינג'י?

הג'ינג'ר, אחד הצמחים הבריאים בעולם, כך אומרים. ולמרות שאנחנו הישראלים משוגעים על אוכל אסייתי, כמעט ולא מגדלים פה ג'ינג'ר בכלל. אז החלטנו להרים את הכפפה ולהבין, מה כל כך מסובך בגידול הזה. אז מאיפה הוא מגיע, ומה הקשר בין הג'ינג'ר לג'ינג'ים? איך באמת מגדלים אותו ולמה הוא כמעט ולא גדל בישראל? מה הסיפור של האירופאים עם הג'ינג'ר וכל עוגיות הג'ינג'רברד של הקריסטמס? למה יש כל כך הרבה סוגי משקאות אלכוהולים ורגילים עם ג'ינג'ר? מה הסיפור של הזנגביל המיובש, ולמה אנחנו מתעקשים לומר ג'ינג'ר? איך קונים, איך מאכסנים ומה אנחנו הכי אוהבים להכין ממנו במטבחים שלנו. דיברנו עם שלמה אברבנאל, חקלאי ממושב תאשור, שמגדל לא מעט פירות וירקות טרופיים, ובניהם גם ג'ינג'ר, והוא סיפר לנו מה למד מהעונה הראשונה שלו של הגידול הזה ועם מידן סיבוני, השף היפני הכי מרהיב בארץ, שמלהטט עם דגים, שסיפר לנו על הג'ינג'ר המוחמץ שאנחנו אוהבים לאכול עם הסושי שלנו, ואיך הוא מכין אותו לבד בבית. היה ג'ינג'רי מאוד אינסטגרם:

מידן סיבוני | אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג




מספר סידורי

127

14

פרק מספר

איפה אנחנו בפודקאסט?

עונה מספר

6

קצת תמונות לשטוף את העין