top of page

אש אש מדורה

פרק סיום העונה השמינית הגיע!

ולג בעומר ממש עוד שבוע, אז אנחנו ממשיכים לדבר על אש והפעם מזווית המדורה.


אז למה אנחנו בכלל חוגגים לג בעומר?

ומה הקשר בין אש לפולחן דתי?

ואיך מבשלים על אש אמיתית, אש של מדורה רוחשת?

ומה השיטה המהפכנית של אפרת לקרטושקס שתמיד יוצאים מושלם?

ומה הקשר בין הבישול הערבי לסקנדינבי, ואיך זה קשור למדפונה?

ואיך מבשלים עם טאבון?

כל הסודות, כל השאלות וכל התשובות


היו איתנו אסף שנער, השף והבעלים של חוות הצוק, שיודע דבר או שנים או עשרים על בישול באש גלויה, ונתן לנו את הנקודות הכי חשובות למי שרוצה להתחיל לבשל על האש.


וגם אסף גרופר, מחברת הטאבונים 450C שהוציא עכשיו ספר חדש שכולו מוקדש לטאבונים, והסביר לנו איך מתמודדים עם הכלי הזה, שרבים מפחדים ממנו, אבל הוא נהדר לכל כך הרבה מנות.


פרק סיום העונה סוף סופי סופני


אינסטגרם:

אפרת אנזל    |      אורן לוקסנבורג      |       אסף שנער     |      450C



מספר סידורי

168

18

פרק מספר

געמגכמדרחדס

עונה מספר

8

קצת תמונות לשטוף את העין

bottom of page