ט"ו בשבט שמח לכולם הגידול הכי שקדן שיש דופק על דלתותינו האגוז הכי בריא בצלחת הפיצוחים (רגע, הוא בכלל אגוז?) עכשיו בדיוק מתחילה עונת פריחת השקדיות והמראות מרהיבים שורות שורות של פריחה ורודה לבנה מהממת ידעתם שהשקד נמצא כאן מימי התנ"ך? ואם הוא כל כך ותיק אז איך זה שהוא לא נכנס לשבעת המינים? ואיך מייצרים שקדים מולבנים? כמה חומר מלבין מעורב בתהליך? והאם חלב השקדים יחליף את חלב הפרה הוותיק? ומה הסיפור של העוף בקארי של אמא של אפרת, ואיך זה קשור לשקדים

דיברנו עם אורן הכסטר מנכ"ל מסיק קיבוץ מגל שידועים בזכות שמן הזית הנפלא שלהם אבל יש להם מטעי שקדים משגעים ואפשר לבוא לבקר אותם ועם אורלי פלאי ברונשטיין מהבלוג "סיר פלא" מלכת המספן, המרציפן הבולגרי, שמתה על שקדים וזכרונות הכנת המספן מבית סבתא

אינסטגרם:

אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | אורלי ברונשטיין | מסיק קיבוץ מגל