בואו נתפלפל

ממשיכים עם התבלינים כי אנחנו יכולים! בעונה שעברה דיברנו על מלח בפרק ששבר שיאי האזנה והפעם אנחנו מקדישים שעה שלמה לבן זוגו הפלפל השחור אז מה אנחנו יודעים על התבלין הכי נמכר בעולם? מה מקורו? ומה הוא קשור לרעמסס השני? ואיך הוא קשור לנפילת רומא? מדוע חז"ל התפלפלו כל כך הרבה עליו? מה ההבדלים בין פלפל שחור, פלפל לבן, פלפל ירוק ואדום? האם יש לפלפל בכלל זנים? שוחחנו עם שף יניב גור אריה, השף של חברת נחלאות - קולינריה בחמישה חושים והשף הראשי של שטראוס, שמלמד קולינריה בפקולטה להנדסת מזון בטכניון, שגילה לנו עולם שלם של טעמים מתחת לסף החישה היה שחור במיוחד אינסטגרם:

אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | יניב גור אריה




מספר סידורי

79

4.1

פרק מספר

איפה אנחנו בפודקאסט?

עונה מספר

4

קצת תמונות לשטוף את העין