אורן לוקסי

15 פבר 20221 דקות

גבינת מסקרפונה ביתית

עודכן ב: 8 מאי 2022

כן, החיים שלכם הולכים להשתנות כי מדובר באחת הגבינות שהכי קל להכין בבית לבד

לכבוד פרק לומברדיה בפודקאסט קבלו מתכון הכי קל בעולם להכין גבינת מסקרפונה בבית.

לא תאמינו כמה זה פשוט.

מרכיבים

  • 500 גרם שמנת מתוקה (מעל 32% בבקשה)

  • 3 כפות מיץ לימון טרי

אופן ההכנה

  1. מביאים 500 מ״ל שמנת מתוקה הכי שמנה שיש (אם תצליחו להשיג יש מחלבות שעושות גם שמנת 42%) לסף רתיחה ומבשלים 3 דקות

  2. מוסיפים את מיץ הלימון

  3. מבשלים על סף רתיחה במשך 10 דקות ומקפידים לערבב כדי שלא תישרף התחתית

  4. מכבים את האש ועוזבים את הסיר לנוח שעה

  5. מעבירים לצנצנת ו למקרר למשך 24 שעות, שמבהלכן הגבינה תתמצק.

בקירור היא תחזיק כשבועיים לפחות ובתנאי שתשמשו בכלים נקיים בכל פעם שאתם לוקחים ממנה

אם רוצים אותה יותר סמיכה - אפשר לסנן אותה בבד סינון במקום ישירות לשים בצנצנת.

אזהרה - זה טעים וממכר

לראות סרטון באינסטגרם שלי של אופן ההכנה לחצו - כאן

ולהאזנה לפרק לומברדיה בו אנחנו מדברים גם על המסקפרונה המהוללת